40 C
Saturday, May 25, 2024

Book Store

شلجم / گاجر کا پانی والا اچار

شلجم / گاجر کا پانی والا اچار ۔۔۔

زارا مظہر
شلجم /گاجر ۔۔۔۔آ دھا کلو
رائی دانہ ۔۔۔۔۔ دو بڑے چمچ
کُٹی مرچ ۔۔۔۔ ڈیڑھ چمچ
نمک ۔۔۔۔۔۔ ایک بڑا چمچ
لہسن ۔۔۔۔۔ آ دھی گٹھی
شلجم اور گاجر کو دھو کر اور چھیل کر قتلے کاٹ لیں ۔۔۔ ابلتے پانی میں ایک چمچ نمک ڈال کر تین چار منٹ تک درمیانی آ نچ پر ابال لیں اور پانی گرا دیں ۔ اور تین چار گھنٹے چھلنی میں پڑا رہنے دیں تاکہ پانی چھن جائے ۔۔۔
1/2 لیٹر پانی ابال کر ٹھنڈا کرلیں ۔۔۔
ساری چیزوں کو کسی شیشے کے جار میں ڈال کر دو سے تین دن دھوپ میں رکھیں ۔۔۔۔ مزے دار ، صحت بخش شلجم کا اچار تیار ہے ۔۔۔ وہ احباب جو تیل والا یا سرکے والا کھٹا اچار نہیں کھا سکتے آ جائیں ۔۔۔ ستے خیراں نیں ۔۔۔
May be an image of strawberry and indoor

Turnip / Carrot Water Pickle
Zara Mazhar

Turnips / Carrots
Mustard seeds Two tablespoons
Chopped pepper One and a half spoon
Salt A tablespoon
Garlic Aa Dhi Gathi
Wash and peel the turnips and carrots and cut them into pieces. Add a teaspoon of salt to the boiling water, boil on medium heat for three to four minutes and drain the water. And leave it in the sieve for three or four hours to drain the water.
Boil 1/2 liter of water and cool it.
Put everything in a glass jar and keep it in the sun for two to three days. Delicious, healthy turnip pickle is ready … Friends who can’t eat oily or vinegar pickles come … Good luck …

Related Articles

Stay Connected

گوشۂ خاصspot_img

Latest Articles